Den planlagte udvidelse med 100 convenience-butikker over de næste fem år er en stor udvidelse af antallet af Waitrosebutikker, der i 2023 talte 329 butikker ifølge statista. 

Waitroses adm. direktør, James Bailey, fortæller til The Guardian, at kæden har fortsat deres investeringer i IT efter, at Waitrose i 2022 og 2023 havde problemer med huller på hylderne.

Waitrose, der primært henvender sig til købestærke kunder, investerer også i renovering af eksisterende ældre butikker og øgede fokus på friske fødevarer. Investeringen kommer efter, at Waitrose har tabt markedsandele på grund af de stigende leveomkostninger. De seneste tre måneder har dog budt på vækst.

Den første nyrenoveret butik på Finchley Road i det nordlige London afprøver en række nye koncepter. Blandt andet muligheden for at afhente varer bestilt online udenfor butikkens åbningstid.