Også jeg får et chok, når jeg køber olivenolie, ris og chokolade – og undrer mig over, at f.eks. svinekød fortsat kan være så billigt.

Fødevarepriserne stiger og stiger – mere eller mindre, jf. de nævnte eksempler – og jeg påtager mig her allerede nu at forsvare den næste bølge af prisstigninger!

Overrasket?

Forklaring følger.

Ikke en kinamands chance

Jeg ved, at prisstigningerne på fødevarer meget sjældent skyldes stigende avance. Dertil er konkurrencen for hård, hvad der selvfølgelig er godt for forbrugerne. Ikke for købmanden.

Langt de fleste prisstigninger skyldes 'udefrakommende faktorer', som vi i dansk dagligvarehandel ikke har en kinamands chance for at påvirke.

Og apropos Kina: Mange prisstigninger skyldes netop forhold i kinesisk import og eksport, f.eks. det stigende forbrug i den kinesiske middelstand af vestlige fødevarer, hvad der får råvarepriserne til at stige på verdensmarkedet. Og handelskrigen mellem Kina og Vesten, som med mellemrum har fået regimet i Beijing til helt at indstille eksporten af elektroniske komponenter og reservedele til produktionsindustrien, f.eks. de tyske bilfabrikker.

Gode 'undskyldninger'?

Krigen i Ukraine har påvirket kornproduktionen og dermed brødpriserne, ligesom tørke i store dele af Sydeuropa er forklaringen på de pt. rekordhøje priser på olivenolie og citrusfrugter. Hvor det modsat er de våde somre i Danmark, som er årsag til de stigende priser på kartofler.

Der er altså mange forklaringer – 'undskyldninger' vil mange forbrugere og tabloid-journalister nok kalde det.

Og der er flere udefrakommende omkostnings-stigninger på vej:

Emballage-producentansvaret, som træder i kraft om et år, vil helt sikkert fordyre en masse varer. Til gengæld burde forbruget af emballage OG kommuneskatten falde, når producenterne overtager ansvar for og omkostningerne ved genanvendelse af emballagen. Men hvem tror på det?

Dyr lokal produktion

Den usikre geopolitiske situation får alle råvareleverandører, fødevareproducenter, transportfirmaer og grossistvirksomheder til at tænke i sikre forsyningskæder, f.eks. flere leverandører fordelt på flere kontinenter og mere lokal produktion. Det sidste vil jeg på ingen måde beklage, tværtimod, men danske overenskomster er og bliver dyrere med prisstigninger til følge.

Min holdning til de stigende fødevarepriser er således mere nuanceret end de fleste andres – også dem, der til enhver tid vil hævde, at de nok kan og skal presse leverandørerne til at betale gildet.

Jeg vil da også gerne købe billigt, men ikke for enhver pris.

Venter med ny mobil

Jeg vil godt betale en merpris for at undgå et kinesisk herredømme over verdenshandlen, for at undgå handel med det krigsskabende Rusland og afhængighed af diktaturer i Mellemøsten.

Jeg betaler også gerne en merpris for mere hensyn til klima- og miljø, overholdelse af arbejdstagerrettigheder og sundere varer.

Og jeg betaler også med stor fornøjelse merprisen for at handle lokalt.

Til gengæld har jeg ikke den nyeste IPhone 15 Pro 128 GB Natural Titanium, ligesom jeg heller ikke har tænkt mig at købe de seneste Philippe Model Paris Logo Patch Low-Top Sneakers.

Det handler om prioritering – og holdning!