Danske købmænd og producenter har svært ved at følge med den stigende efterspørgsel efter økologiske varer, skriver Politiken. Coop har udsolgt af økologisk kød i år. Derfor må vi undlade at føre økologisk kød i nogle af de butikker, hvor der er efterspørgsel efter det, siger indkøbschef i Coop Jens Visholm. Dansk Supermarked og Kiwi melder har meldt om udsolgt af økologiske varer i løbet af 2015. Samtidig med den stigende efterspørgsel er det økologiske landbrugsareal faldet, og der er kommet færre økologiske bedrifter. Derfor må mange producenter prioritere, hvem de sælger deres varer til, og det betyder, at mange økologiske varer aldrig når supermarkedernes kølediske og grøntsagsafdelinger.
Kilder:JydskeVestkysten, sektion 1, side 8, 16-08-2015