Efter en hård opstart præget af corona, besluttede iværksætterne bag Sweetnorth-flødebollerne at deltage i en pitch-runde, der blev afholdt af dagligvarekæden Lidl med det formål at hjælpe lokale fødevarevirksomheder med at komme på hylderne i en svær tid – og det gav pote.

I juli i år kunne Sweetnorth afsende deres første store ordre til Lidl, hvor de i dag er en del af Lidls produktserie "En bid af Danmark", der gør det nemmere for danskerne at vælge lokale kvalitetsprodukter til overkommelige priser.

For Sweetnorth var det en milepæl at få sine flødeboller på hylderne i en international dagligvarekæde som Lidl, og det har givet Michael og hans team større drømme for fremtiden:

- Da vi startede op, var en af vores første kunder den lokale bager, og i dag leverer vi omkring 15.000 flødeboller om måneden til Lidl. Med den interesse og opbakning, tør vi mere end nogensinde drømme stort om at få vores flødeboller ud over landets grænser på sigt. Her har vi den klare fordel, at vores flødeboller kan fryses ned og eksporteres uden at det påvirker smagen. Ligesom samarbejdet med Lidl måske kan hjælpe med at åbne døre til nye markeder, siger Michael Møller Larsen.

Springbræt til udlandet

I selskab med sin kompagnon Mike Maarup startede de to iværksættere i 2020 egen flødebolleproduktion i Haarby på Fyn. I dag består teamet af fem personer, der dagligt producerer økologiske kvalitetsflødeboller fra bunden, der er laktose- og glutenfri, og hvor selv kokossen på toppen drysses på i hånden.

- Vi vil gerne give producenter som Sweetnorth et godt afsæt til at komme bredere ud med deres lokale produkter, og måske endda på sigt kunne hjælpe dem med at komme ud på flere af vores markeder. Til vores serie "En bid af Danmark" går vi ikke på kompromis med hverken pris eller kvalitet, og her opfylder Sweetnorth begge dele. Vi har manglet gourmetflødeboller som disse i supermarkedet, fortæller Rasmus Pape, indkøbsdirektør i Lidl.