Spørger man købmand Mikael Lindegaard Kristiansen, så er han lige nu ved at åbne landets mest unikke supermarked - Meny i Nordhavn - og han glæder sig.

- Det er det fedeste, jeg har været med til at åbne, og det siger ikke så lidt. Jeg har i min tid i branchen været med til at åbne Bilka, Føtex, Kvickly og ikke mindst Debenhamn, da den britiske kæde rykkede ind i Fields. Men dette slår alt, siger Mikael Lindegaard Kristiansen.

Butikken åbner lørdag morgen, men allerede i eftermiddag er der pre-opening med smagsprøver.

Mikael Lindegaard Kristiansen har arbejdet flere år i både Coop og Dansk Supermarked og har også været købmand i Meny i Kongens Lyngby.

- Det fedeste ved denne butik er ikke alene alle de lækre ting, vi har puttet ind i butuikken, men også at den ligger her i et område, der er Hellerup plus 50 pct., i en fredet bygning, siger købmanden.

Butikken ligger i Riffelsyndikatet, en dansk våbenfabrik, som blev oprettet i år 1900.

Nu lægger bygningerne lokaler til en Meny, der blandt andet giver kunderne mulighed for at tappe frisk komælk, der kun er pasteuriseret, fra en automat, købe og drikke et glas vin i vinafdelingen, købe pasta, korn, vin og morgenmadsprodukter i løs vægt fra en lang række dispensere, eller købe kaffe, som er ristet i butikken.

Dertil kommer en stor slagter-delikatesseafdeling med en kok, der tidligere har arbejdet på blandt andet Noma.

- Vores udearealer er ikke klar endnu, men planen er, at vi skal kunne servere mad, som kunderne kan sidde og spise uden for butikken, fortæller købmanden.

Læs også: Meny rider på en vækstbølge og åbner butikker på stribe