Tidligt om morgenen lørdag den 28. november havde nysgerrige kunder samlet sig foran indgangen til den helt nye Meny på Smedelundsgade i Holbæk. I dagens anledning spillede Holbæk Garden op og både købmand Kim Andersen og borgmester Søren Kjærsgaard holdt taler, inden borgmesteren klippede snoren til den 1700 kvadratmeter nyrenoverede butik og købmanden endelig kunne byde folk indenfor i sin nye butik.

- Vi havde ambitiøse forventninger for åbningen og de er i den grad blevet indfriet. Der var adskillige tusinde kunder igennem butikken på åbningsdagen, fortæller Kim Andersen.

Han har flyttet alt personale fra sin tidligere Meny-butik på Mellemvang med til de nye lokaler og derudover ansat cirka 20 nye. Dermed tæller bemandingen omkring 50 personer - og der er måske flere på vej.

- Det går godt. Vi er nærmest nødt til at ansætte flere dag for dag, siger Kim Andersen tilfreds.

Skyhøje forventninger

Renoveringen af butikslokalerne er sket i samarbejde med KFI, der ejer bygningen, som Kim Andersen nu lejer sig ind i. Og han er godt tilfreds med opgraderingen, der har givet ham næsten 700 kvadratmeter mere plads.

Den nye butik har egen slagter, fiskehandler, bager, betjente delikatesse- og osteafdelinger og en sandwichbar, hvor der langes frisksmurte sandwich over disken.

Derudover er der udvidet til det største Meny-sortiment på flere områder. Især ferskvareafdelingen har fået et løft. Og ændringerne er blevet taget godt imod.

- Kundernes reaktion er ekstremt positiv. Vi har fået virkelig god feedback, siger Kim Andersen og tilføjer, at han har store forventninger til, at de nye lokaler betyder øget omsætning.

- Og indtil videre ser det ud til, at virkeligheden overstiger mine skyhøje forventninger, griner han.

Af Ditte Nygaard Larsen
dnl@dhblad.dk

Foto: KFI