En duft af spiritus – en whisky-kender ville nok beskrive den som duften af Jack Daniels eller Highland Park - breder sig fra vinafdelingen i Meny i Als i Østhimmerland.

Købmand Steen Risager holder fredag eftermiddag indvielse af sin nye afdeling, en ”whisky-grotte”, hvor han gemmer Nordjyllands største udvalg af whisky fra blandt andet Skotland, USA og Danmark. Og i dagens anledning har butikken besøg af repræsentanter fra den amerikanske whiskey-producent Jack Daniels og den skotske whisky-mager Highland Park, der uddeler smagsprøver.

- For syv år siden havde jeg ikke drukket whisky i 30 år, griner købmanden og lægger ikke skjul på, at han som ung en gang fik en tår over tørsten i netop whisky – og derfor har holdt sig fra de gyldne dråber i mange år.

- Men i 2009 på en familieferie i USA besluttede vi os for at besøge Jack Daniels i Tennessee, og når man er på ferie, smager alting jo godt, siger Steen Risager, der igen fik smag for de gyldne dråber.

Han tog et par flasker med hjem til butikken.

- Den whisky, men køber på destilleriet, kan man ikke købe andre steder, og man kan kun købe to varianter af gangen, fortæller købmanden.

Han har siden udvidet sit sortiment med mange typer whisky, der ikke kan købes ret mange steder i landet – nogle slet ikke.

- Jeg fandt ud af, at der er en kundekreds, der dels sætter pris på, at jeg er så passioneret, dels gerne vil give mange penge for en whisky, man ikke kan købe i hvilken som helst butik, siger Steen Risager.

[caption id="attachment_50376" align="aligncenter" width="949"] Denne whisky, Highland Park, Ice Edition, er fra Skotland og er kun produceret i én aftapning, svarende til 30.000 flasker på verdensplan. 1200 er kommet til Danmark, og Steen Risager har 12 flasker.
Foto: Helle-Karin Helstrand[/caption]

Unika-whisky i grotten

I den gamle kantine, der lå bag den nuværende vinafdeling, har han opbygget en whisky-grotte. Væggene er belagt med sortmalede mursten, og de dyre dråber, der fås helt op til 40.000 kroner for en flaske, er låst inde bag gitre af sort metal.

- Kunderne kommer langvejs fra – ikke mindst i turistsæsonen, fortæller Steen Risager.

Han køber whisky fra spiritusleverandører, når de har noget helt specielt at byde på, men også via nettet.

- Jeg har i min private samling blandt andet nogle 70 år gamle karafler med whisky, som jeg købte af en gammel mand fra Nebraska. Han havde arvet dem fra sin svigerfar, og efter en del mailen frem og tilbage fik jeg karaflerne til en god pris, fortæller Steen Risager, der også opfatter whisky som et investeringsobjekt.

- Det er der helt sikkert også nogle af mine kunder, der gør, siger købmanden, inden han må vende tilbage til nogle af netop de, der deler hans passion.