I uge 8 og 9 vil Mikkel Jørgensen fra Min Købmand i Frederiks afholde fagprøve. Fagprøven er inden for området frugt og grønt og har fokus på omsætning, svind og nedskrivning. Det betyder, at der i næste uge vil være masser af tilbud at hente. Mikkel Jørgensen forklarer, at han vil forsøge at øge omsætningen og gøre det mere attraktivt for kunderne at besøge forretningen. En af måderne, han vil gøre dette på, er eksempelvis at placere varer uden for forretningen. Mikkel Jørgensens uddannelse tager i alt fire år, og når han er færdig om få måneder fortsætter Mikkel som souschef hos Min Købmand.
Kilder:Uge-Avisen Karup, sektion 1, side 10, 11-02-2015