- Det var virkeligt rørende at være med til åbningen i går – sammen med 300 lokale borgere – og mærke det stærke fællesskab og den virkelyst, jeg igen og igen ser i landdistrikterne, skriver Brian Videbæk i et opslag på LinkedIn. Han er ejendomsudviklingsdirektør hos Dagrofa, og han var med til åbningen af den nye Min Købmand i Østerlars på Bornholm.

- Det er solskinsøens første borgerbutik, som er etableret i lokaler, der tidligere husede byens Dagli’Brugsen. Borgerne har virkelig gjort en kæmpe indsats, knoklet tusindvis af frivillige timer – og samlet mange midler sammen. Resultatet taler da også for sig selv. Det er blevet en superflot, moderne og imødekommende butik, som opfylder alle hverdagens indkøbsbehov, lyder det fra Brian Videbæk.

Butiks-historie

Der var torsdag 12. september faktisk tale om en lokal-historisk begivenhed, for butikken er den første Min Købmand på Bornholm. Nyskabelsen er blevet til takket være stærk lokal opbakning.

Borgerne i området har købt lokalerne og dermed muliggjort, at byen kunne få en ny butik.

Købmanden er en kendt profil på øen. Camilla Koefoed, en ægte bornholmer, har solid baggrund inden for restaurationsbranchen. Hun vil tilbyde et spændende udvalg af måltidsløsninger gennem konceptet Det Kolde Køkken, som inkluderer friske salater og hjemmelavede sandwich. 

Derudover lægger hun særlig vægt på en varieret grøntafdeling, der kan inspirere til nye måltider.

Bredt og bekvemt

- At kunne bringe Min Købmand til Bornholm er en stor ære for mig. Jeg ser det som en unik mulighed for at bidrage til lokalsamfundet ved at skabe en butik, der kombinerer et bredt udvalg af dagligvarer med bekvemme og lækre måltidsløsninger, siger Camilla Koefoed.

Forud for åbningen er butikken blevet gennemrenoveret med nyt gulv, nymalede vægge og lofter, akustikpaneler, samt bake-off og vinreoler.

Butikken ligger strategisk placeret ved en populær cykelsti, hvilket gør den til et oplagt stop for både cyklister og lokale, der kan handle ind og samtidig få stillet sulten.

Nyt mødested

Butikken vil også spille en aktiv rolle i byens liv og støtte lokale arrangementer, som nu det kommende Halloween-samarbejde.

- Borgerne kan forvente en butik, hvor vi virkelig værner om den enkelte kunde og tilbyder en kundeservice i særklasse. Som en, der har tilbragt sin barndom i byen, ved jeg, hvor vigtigt det er at kunne handle sine dagligvarer lokalt. Min Købmand i Østerlars bliver et samlingspunkt for både små og store begivenheder i hverdagen, hvor vi puster ny energi i byen, siger Camilla Koefoed, købmand i Min Købmand Østerlars.