"Nå, fik du hentet chips og kokosmælk i lørdags?”

Rema 1000-købmand Max Skov Hansen står bag kassen og scanner rutinemæssigt vare efter vare. Det er også rutine for ham at få en snak med kunden, men samtalen er ikke bare en rutinepræget snak om vejret. Max Skov Hansen kender mange af sine kunder – om ikke andet så på udseendet.

- De ved, hvem jeg er, men jeg kender selvfølgelig ikke navnene på alle. Denne kunde var her forleden og fik fyldt så meget i indkøbsvognen, at han varslede endnu et besøg for at få det sidste med. Vi vinder rigtigt meget ved at være den lille købmand i den store by. Kunderne forbavses over, når vi siger hej. Det er de ikke vant til her i København, siger Max Skov Hansen.

Han åbnede i foråret 2012 en midlertidig Rema 1000-butik i Carlsberg Byen, og den blev så populær, at der lød et ramaskrig fra kunderne, da den planlagte lukning i juni 2016 nærmede sig.

Stikker Carlsberg Byen

For to og et halvt år siden åbnede han sin nuværende butik, der ligger på Søndre Fasanvej i Valby.

- Det var et nyt område for Rema, og i begyndelsen var mange af kunderne pensionister med en relativ lille kurv. Nu har mange af områdets beboere fundet ud af, hvad Rema 1000 står for, og kundekredsen består nu i højere grad af politiske forbrugere og familier, der vil have vegansk, økologi og fuldkorn, siger Max Skov Hansen.

Kunder fra den nu lukkede butik i Carlsberg Byen fi nder også vej til den nye.

- Vi har efterhånden fået bygget vores brand op her, og jeg forventer, at vi kommer endnu højere op end i Carlsberg Byen. I år forventer jeg, at vi kommer på den rigtigt gode side af 100 mio. kr., siger Max Skov Hansen.

Butikken er med 1248 kvm noget større end den gennemsnitlige Rema 1000-butik, der er på knap 800 kvm. Men trods sin størrelse er der kunder i alle kroge – og hvor der ikke er kunder, er medarbejderne i gang med at fylde op.

- Avancen er lav, så der skal nogle varer gennem kassen. Vi fylder op konstant, siger Max Skov Hansen.

Han har 65 ansatte – heraf er flere end halvdelen fastansatte. Mange af de ansatte er midaldrende, og mange har været med i adskillige år.