Fredag den 10. december åbner Aarstiderne en ny butik i Classensgade 26 på Østerbro i København. Stedet bliver en kombination af købmand, spisehus og mødested.

Grundlægger af Aarstiderne, Søren Ejlersen, siger til Berlingske, at ideen med den nye butik er at give københavnerne fornyet jordforbindelse:

- Man kan kalde det en kombination af gårdbutik med friske råvarer fra lokale avlere, en økologisk storbydeli og et mødested, der tilbyder fællesspisninger, madlavningskurser og meget mere.

Butikken vil være inspireret af det kombinerede markeds- og læringsmiljø, som kendetegner gårdbutikken ved Krogerup Avlsgaard i Humlebæk. 

- Når vi afholder vores høstmarkeder på gården, stifter gæsterne også bekendtskab med fermentering, og vi lader børn presse juice. Der opstår en virkelig god energi. Det læringsaspekt vil vi tage med fra gården til byen, siger Søren Ejlersen til Berlingske.

Aarstiderne har i 22 år leveret økologiske frugt- og grøntkasser og siden 2003 også måltidskasser.

Tidligere på året lancerede firmaet en betaversion af det ny website ”Jordens Bedste Købmand” - en online købmandsbutik, hvor kunderne kan handle mere fleksibelt i forhold til måltidskasserne. Et sortiment på 700 varer bliver testet, inden den endelige lancering, som er planlagt til begyndelsen af det nye år.

Foruden betaversionen kan man få en smagsprøve på det nye brand ”Jordens Bedste Købmand” på BaneGaarden, som er et fødevare- og kulturmarked i København, der for nylig er skudt op på DSBs gamle baneterræn. Se artikel fra FoodPro herunder.

Gårdbutikken i Sydhavnen er fyldt op med varer fra Aarstidernes univers og medarbejderne har rødder i Gårdbutikken på Krogerup Avlsgaard og fra Aarstidernes Fællesspisninger.