Mens der er meget fokus på, hvilken indflydelse palmeolie og soja har på verdens klima, har ris ikke haft den samme opmærksomhed – i hvert fald ikke i dansk dagligvarehandel.

Nu har den tyskejede discountkæde Lidl sat mere bæredygtigt ris på hylderne.

Risene er verificeret med Sustainable Rice Platform (SRP) med hjælp fra den danske NGO Preferred by Nature.

SRP-verificeringen betyder en reduktion i vandforbruget på 20 pct., en reduktion af udledning af drivhusgasser på 50 pct. samt en 10 pct. højere betaling til de bønder, der dyrker risene.

Ifølge Preferred by Nature er ris skyld i et alvorligt træk på jordens ressourcer gennem et enormt forbrug af ferskvand på 2.500 liter vand per kilo ris og udledning af store mængder metan; en drivhusgas, der er 34 gange så kraftig som CO2.

Fakta

- 3,5 mia. mennesker spiser ris som deres primære ernæringskilde

- risdyrkning forbruger 30-40 pct. af al verdens ferskvand og står for 10 pct. af den menneskeproducerede metan-udledning

- ris er den største årsag til tab af habitater

Kilde: Preferred by Nature