Gennem en menneskealder lå Københavns Grønttorv på Israels Plads lige uden for Københavns centrum. Siden 1958 har grønttorvet holdt til i Valby. Nu er en epoke slut, der er lukket og slukket i hallerne i Valby, og det nye grønt- og blomstermarked har åbnet portene i Høje Taastrup under navnet Copenhagen Markets.

I tre store haller holder grossisterne til, og de distribuerer og handler engros med frugt, grønt, blomster og relaterede produkter til detailhandlere i Danmark og Sydsverige. Det er dermed Nordens største markedsplads på området.

Torvet i Valby dækkede over 80.000 kvm, mens der i de tre haller i Copenhagen Markets er 67.000 kvm. Der er dog plads til at bygge en fjerde hal, og her håber adm. direktør Jens Faarup, at man kan virkeliggøre drømmen om et fødevaremarked med fokus på kød og fisk.

– Vi starter med det, som vi er sikre på at kunne håndtere, nemlig grønt og blomster ligesom i Valby. Vi har et ønske om at kunne udvide Copenhagen Markets med udbydere inden for kød og fisk, men vi har ingen konkrete planer. Det er noget, som vi skal udvikle sammen med investor, forklarer Jens Faarup.

Stigende omsætning

Copenhagen Markets var oprindeligt ejet af andelshaverne i det tidligere Københavns Grønttorv og det nuværende Copenhagen Markets, men det er siden blev solgt til udviklingsselskabet Nordic Real Estate Partners.

Omsætningen i Copenhagen Markets ligger på ca. fem mia. kr., og den omsætning har været støt stigende i de senere år, forklarer formanden for Grønttorvet, John Olsen:

– Det er især inden for frugt og grønt, at omsætningen stiger. Nu er det op til aktørerne at være med på de nye trends med bl.a. snittet grønt og udskåret frugt, som butikkerne sælger mere og mere af. Desuden kan vi tydeligt mærke, at økologi boomer, siger John Olsen, der driver den største forretning i Copenhagen Markets, Europa Frugt.

Foruden de traditionelle grossister inden for grønt og blomster har det nye koncept Living Marts Cph åbnet i Copenhagen Markets.

Bag det nye koncept står købmand og entreprenør Brian Mollerup, der bl.a. har været adm. direktør for Spar Danmark. Han har sammen med en hollandsk partner investeret i den nye cash & carry-markedsplads med et samlet areal på 3.000 kvm. i Copenhagen Markets.

Cash & Carry-markedet bliver spækket med bl.a. design til interiør, gaveartikler, brugskunst og specialiteter. Kun professionelle kunder kan handle i Living Mart Cph, og de vil komme fra interiørbutikker, blomster- og gavebutikker, dagligvarehandlen og fra hotel og restaurant.

Living Mart Cph bygges op med stande, hvor ca. 40 udstillere sælger deres varer. Samlet set vil kunderne kunne finde omkring 40.000 varenumre på cash & carry markedet. Firmaer, der har stande på Living Mart Cph, er dels danske og dels fra udlandet, først og fremmest Tyskland, Holland, Belgien og Sverige.