Danskernes hang til økologiske fødevarer er vokset støt siden indførelsen af det genkendelige røde Ø-mærke, som i 2020 fylder 30 år.

Hos Økologisk Landsforening vil man, med afsæt i de seneste 30 år sikre, at endnu flere danskere i fremtiden vælger økologisk - og at økologerne går forrest i landbrugets arbejde med at imødegå klimaudfordringer.

Det skriver Økologisk Landsforening i en pressemeddelelse.

- Økologien er blevet voksen og velkonsolideret, men den må aldrig læne sig tilbage og blive doven. Ø-mærkets 30-årige styrke og økologiens stabile vækst skal bruges til at gå et skridt videre, så forbrugerne får endnu flere og endnu bedre muligheder for at træffe bæredygtige valg i fremtiden, lyder det fra Per Kølster, formand for Økologisk Landsforening, i pressemeddelelsen.

Danmark fik i 1989, som det første land i verden, sin egen økologilov, og danskerne er i dag det folkefærd på verdensplan, der køber flest økologiske produkter. Hos Økologisk Landsforening har man samtidig noteret sig, at forbruget gennem tiden har udvidet sig fra basisvarer til specialprodukter, lyder det fra Per Kølster:

- Hvor forbrugerne tidligere havde fokus på basisvarer inden for mejeri og grønt, ønsker de nu også mere niche- og trendprægede produkter - for eksempel inden for drikkevarer, snacks og chokolade. Det betyder, at der kommer flere nye, mindre virksomheder på banen, og at de eksisterende udvider deres sortiment, siger han.

30 års konstant vækst

Ifølge Økologisk Landsforening er omkring 14 pct. af det danske fødevareindkøb i dag økologisk og en ny undersøgelse lavet af Epinion for netop Økologisk Landsforening peger på, at det tal i fremtiden vil vokse markant. I undersøgelsen svarer 74 pct. af de adspurgte danskere nemlig, at de forventer at købe mere økologi fremover.

Derfor er Økologisk Landsforening heller ikke bleg for at komme med en markant målsætning for de kommende ti års udvikling inden for økologi.

- Kigger vi historisk på økologiens vækst og succes, tør vi godt at sætte overlæggeren højt. Vi tror på, at det økologiske landbrugsareal er på 30 pct., og at de økologiske varer udgør 30 pct. af det samlede varekøb i 2030, siger Per Kølster.

En vækst på 30 procent i landbrugsarealet er, historisk set, realistisk - fra 2007 er det økologiske landbrugsareal i Danmark nemlig steget med 86 pct.