Bedre mad på farten er blevet en konkurrenceparameter for conveniencekæderne. Nu sætter de bemandede Q8-servicestationer turbo på en bæredygtig sandwich med råvarer fra fem store leverandører.

Et nyt sandwichkoncept hos conveniencekæden er en del af en langsigtet strategisk satsning fra Q8, der inkluderer mere kvalitetsbevidste og ansvarligt producerede ingredienser.

Det betyder blandt andet økologisk brød, lokal produceret salat med fokus på reduceret vandforbrug, kylling med to dyrevelfærdshjerter, ”uperfekt” bacon hvor mindre smides ud i produktionen og en helt plantebaseret variant på menuen.

- Den strategi er vi rent faktisk stolte af. For den betyder blandt andet færre ingredienser end vores tidligere sandwichudbud og dermed mindre madspild, når vi nu vælger at bruge de samme ingredienser til flere forskellige måltider, skriver Q8 på Linkedin. 

Sandwichkonceptet er lavet i tæt samarbejde med blandt andre danske leverandører som Meyer, HK Scan, Arla, Nordic Greens og Danish Crown.

- Hos Q8 har vi i mange år arbejdet målrettet for at gøre op med myten om, at mad på farten altid er af dårlig kvalitet med tvivlsomme råvarer og ringe smag. Med vores nye sandwichkoncept tager vi endnu et stort skridt i det opgør og præsenterer en ny fortolkning af en sandwich på farten, som dels er endnu mere velsmagende, dels er produceret med fokus på dyrevelfærd og på at reducere belastningen på klima og miljø, siger Martin Stilhoff, der er Category Manager Food for Q8 i Danmark, i en pressemeddelelse.

Q8 har 106 bemandede servicestationer landet over.

- Vi oplever i stigende grad, at vores kunder efterspørger flere økologiske og ansvarligt producerede produkter samt mere smag og højere råvarekvalitet, når sulten skal stilles på farten, siger Martin Stilhoff.

Samarbejdet med leverandører omfatter:

• Meyers: Koldhævede, økologiske sandwichboller bagt på økologisk ølandshvede og surdej
• HK Scan: Kyllinger med to dyrevelfærdshjerter med endnu mere plads og adgang til udeforhold
• Arla: Arla Unika, Gammel Knas er en helt unik ost, der er en ny fortolkning af en havartiost med knasende proteinkrystaller og dyb smag
• Nordic Greens: Sprød salat med en reduktion af vandforbruget på 95 procent i forhold til dyrkning på friland