Dagligvarekæden Irma har besluttet at stoppe salget af konventionelt mel. Kunderne vil fremover kunne vælge mellem 40 økologiske melvarianter. Irma lover, at der vil komme flere nye varer på hylderne. "Vi mener, at vi samlet får det bedste produkt, når det gælder smag og bageevne samtidig med, at det giver den mindste miljøbelastning, når vi vælger økologisk mel," siger kædedirektør Jesper Uggerhøj. Med den nye beslutning er Irmas økologi-andel ved at nå 30%, og det er cirka fire gange mere end landsgennemsnittet og godt på vej til at nå målet på 50% i 2025. Det glæder Jesper Uggerhøj, som mener, at økologi er lig med højere kvalitet.
Kilder:ØKOLOGI & ERHVERV, sektion 1, side 13, 13-11-2015