"Nå Henrik, skal du nu fotograferes igen?"

En kunde kommer grinende ind i butikken, mens Dansk Handelsblads repræsentant er i gang med kameraet i indgangspartiet i Aldi i Aabybro.

Her står butikschef Henrik Jensen foran en morgenmadsudstilling bestående af et par impulskølere med yoghurt og gammeldags smør med sydesalt fra Læsø samt et par kvartpaller med forskellige morgenmadsprodukter fra kolonialen.

- Vi skifter varerne i indgangspartiet ud hver anden uge, men der er altid produkter fra mejeriafdelingen, fortæller Henrik Jensen.

 

Han bliver flere gange under fotoseancen afbrudt af hyggelige kommentarer fra kunder, der er på vej ind i butikken.

Tekst og tegninger på væggen bag ham giver forklaringen på kundernes kommentarer, og på hvorfor det ikke er første gang, butikschefen bliver fotograferet:

Henrik Jensen vandt Landbrug & Fødevares Mejeripris i 2019, og oveni var det første gang, at en af Landbrug & Fødevares fødevarepriser gik til den tyske discountkæde.

- Det var en kæmpe oplevelse i mit arbejdsliv at vinde den pris, men jeg kunne jo kun vinde den, fordi vi er et godt team. Vi knoklede for det hele sommeren, og hele butikken sydede af mejeri. Det var også sjovt, siger han.

Han blev sidste år opfordret af sin salgschef til at overveje, om han havde lyst til at arbejde for at få en af fødevarepriserne.

- Jeg er meget interesseret i kølevarer, så det var oplagt at satse på mejeri. Ikke mindst fordi vi har et lokalt mejeri i byen, siger Henrik Jensen.

En lykkelig romance

Han kender mejeristen på Aabybro Mejeri, som også køber ind i Aldi, og sammen med kædens mejeransvarlige gik han til ham, for at spørge om butikken kunne få lov at sælge mejeriets produkter.

- Ikke mindst fordi vi er rykket ind i den nye butik, sagde han ja, fortæller Henrik Jensen.

Inden længe kom Ryå-isen i fryseren og det gammeldags smør i køleren, og selvfølgelig uddelte Henrik Jensen smagsprøver.

- Kunderne kunne samtidig stemme om, hvilken is de bedst kunne lide. Og så udloddede vi billetter til Fårup Sommerland, fortæller butikschefen.

Det var "choko-orange-isen", der vandt, og valget ramte butikschefens poetiske åre.

- Det blev til sloganet "En lykkelig romance starter med Ryå choko-orange", som vi også brugte i en annonce i ugeavisen. Udover de lokale produkter har vi mejeritemaer med sameksponering som eksempelvis franske oste sammen med franske vine, siger butikschefen.

Han er overrasket over, hvor mange der har ønsket ham tillykke, og hvor meget prisen i det hele taget har fyldt.

- Landbrug & Fødevarer er en velanset organisation - ikke mindst i et landbrugsområde som Jammerbugt Kommune. Aldi har som kæde også udnyttet kåringen til blandt andet at køre kampagne på smør fra Aabybro Mejeri, fortæller Henrik Jensen.

Har trukket kunder til

At mejeriprodukterne har butikschefens interesse, er ikke helt tilfældigt.

- Jeg har arbejdet i Aldi i 11 år; først to år som souschef i Aalborg-forstaden Vejgård og de seneste ni år som butikschef her. Men jeg er egentlig uddannet i landbruget, siger Henrik Jensen.

Mere tilfældigt var det, at han kom til Aldi.

- Jeg var selvstændig i en periode, men opgav, da finanskrisen kom. I stedet fik jeg et job i Aldi i Vejgård, og siden er jeg blevet meget glad for dagligvarehandlen. Jeg nyder at snakke med kunderne, og hvis man ellers har styr på sin butik, har man stor frihed til at planlægge sin tid og sit daglige arbejde, som man vil, siger Henrik Jensen.

Han bor i Aalborg og kører gerne mod nordvest, i god tid før butikken skal åbne.

- Jeg kan godt lide at være på forkant, for så betyder det ikke noget, om jeg stopper op og tager en god snak med en kunde. Nogle kunder kommer helt sikkert for at snakke, og jeg kender efterhånden alle og ved, hvem der skal giftes, og hvem der har sølvbryllup. På den måde er Aldi et samlingssted, siger han.

Han oplever, at kæden har opnået en betydeligt bedre anseelse i Aabybro, efter at butikken i efteråret 2015 rykkede ind i en nye butik.

- Det er Aldis store model på 1060 kvm, og det var da også var asken til ilden, da vi kom fra 364 kvm og en af kædens mindste butikker, siger Henrik Jensen, der gerne vil se sig selv som byens lokale købmand.

- Jeg bliver glad over en oplevelse, som da en mand kommer ind i butikken efter arbejde og siger, at konen har bedt ham købe ind hos Henrik på vejen hjem - det var "hos Henrik" ikke i Aldi, siger Henrik Jensen.

Han må ikke sætte tal på omsætningen, men han lægger ikke skjul på, at den nye butik har trukket mange nye kunder, og at omsætningen dermed er øget. Mejeriprisen har også gjort sit.

- Salget i mejerikategorien er steget med over 10 pct., siden vi fik Mejeriprisen. Den har også hentet nye kunder, og nu er der ikke længere nogen, der tror, at Aldi kun har UTH-mælk, smiler Henrik Jensen.

Han tilføjer, at 70 pct. af de ca. 2600 varenumre i butikken er danskproducerede varer.

- Mange af vores private label-varer er danske, men det kan kunderne jo ikke se.

Mange konkurrenter

Aabybro er med ca. 7000 indbyggere hovedbyen i Jammerbugt Kommune. Dertil kommer et stort opland.

- Vi er en tilflytterby, og der er flere boliger på vej. Afstanden til Aalborg er ikke længere, end at man godt kan bo her og arbejde i Aalborg. Det betyder, at vi har en del børnefamilier blandt vores kunder. Salget af økologi, fri-for-varer og convenience er støt stigende, siger Henrik Jensen.

Afstanden til Aalborg centrum er godt 20 km, og vil borgerne til et storcenter, er der City Syd i Aalborg SV i en afstand af 35 km. Aabybro har dog et bredt udvalg af specialbutikker, og Henrik Jensen er ikke alene om dagligvarekunderne.

- Aldi har den nyeste butik i byen, men vi har både Fakta, Meny og Netto som konkurrenter - i maj kommer også Rema 1000. Aldi vil gerne være kendt for friskhed og et bredt udvalg, men jeg vil også gerne have, at kunderne husker os for at være ordentlige, og for at vi skaber en god og hyggelig atmosfære, siger butikschefen.

 

Aldi Aabybro:

- butikschef Henrik Jensen

- salgsareal: 1060 kvm.

- ansatte: i alt 14 - heraf 9 faste

- åbent 8-21 hver dag