De danske dagligvarebutikker har generelt et højt niveau, når det kommer til rengøring og fødevaresikkerhed.

Faktisk er der langt mellem de sure smileyer, som Fødevarestyrelsens kontrollanter deler ud, når køledisken er beskidt, eller der er for gamle varer på hylderne.

I alt 69 er det blevet til i ca. 2500 butikker de seneste to år.

Der er dog markant forskel på, om man kontrolrapporten hænger på et supermarked eller på døren til en discountbutik.

En gennemgang af smileyrapporterne i otte supermarkedskæder og fem discountkæder viser, at supermarkederne klarer sig meget bedre end discountbutikkerne, når det kommer til de sure smileyer.

Mens 2,6 pct. af discountbutikkerne har måttet hænge en sur smiley op på døren i 2018 og 2019, er der kun en sur smiley på halvt på mange kontrolrapporterne i supermarkedet (1,3 pct.). Dette til trods for, at der stilles mere komplekse krav til supermarkedernes produktionsafdelinger, der får hver sin rapport.

Gentagelser gør ondt

En enkelt sur smiley på discountbutikkens dør skræmmer dog ikke forbrugerne væk, mener ekspert.

- Der er i den danske fødevarelovgivning lagt et bundniveau, som også discountbutikkerne skal overholde. Det forventer forbrugerne. Men når så det er sagt, så har forbrugerne en kort hukommelse, og de tjekker ikke kontrolrapporten på døren, siger detailhandelsekspert Flemming Birch, partner i Birch&Birch.

Han mener, at der skal store overskrifter om sygdom og død i en avis som B.T. til, før kunderne reagerer.

- Men dagen efter er overskrifterne glemt - med mindre altså, at historien gentager sig, og den samme butik eller kæde har problemer igen og igen. Så kan det komme til at gøre ondt, siger Flemming Birch.

Langt de fleste sure smileyer afløses af en glad, når kontrollørerne kommer på det opfølgende besøg - både i supermarkedet og i discountbutikken - kun ganske få indkasserer endnu en ny sur smiley.