For et halvt år siden omlagde chokoladeproducenten Summerbird i Assens hele deres produktion til økologi, og kunderne har taget godt imod de mange Ø-mærkede produkter, siger direktør og hovedaktionær i Summerbird Mikael Grønlykke. Den nye status som økologisk producent er også årsagen til, at ledelsen har indledt en international offensiv, hvor selskabet allerede har en butik i Oslo og planlægger at åbne i Japan også. Mikael Grønlykke siger, at økologien åbner døren til hele verden, fordi den gode historie giver Summerbird et forspring foran konkurrenterne. Mikael Grønlykke understreger dog, at det ikke bare handler om økologi, men også om at de økologiske varer simpelthen bare smager bedre.
Kilder:ØKOLOGI & ERHVERV, sektion 1, side 14, 23-01-2015