Meny gør klar til at lancere sit store initiativ Danske Madskatte i februar. Kæden vil med den storstilede kampagne styrke sin position som indkøbssted med danske fødevarer af høj kvalitet.

En del af kampagnen omfatter fire leverandører og partnere, som Meny vil introducere på det nationale marked. En af de fire leverandører er den københavnske madspildsvirksomhed Reduced.

Reduced arbejder på at mindske madspild ved at udnytte birestprodukter og rester fra landbruget og fødevareindustrien. Meny vil i sin kampagne præsentere fire saucer fra Reduced.

– De hjælper med at mindske madspild gennem deres produkter, og de har formået at skabe produkter af højeste kvalitet. Sammen skaber vi et rum for dialog og erfaringsudveksling mellem os alle, for det er gennem vidensdeling og samarbejde, at vi kan innovere for at udvikle dansk madkultur, siger kommerciel direktør i Meny, Jesper Bjerring, om samarbejdet med Reduced.

Flere partnere
Med initiativet Danske Madskatte vil Meny udvælge og markere 200 varer som en dansk madskat. Det er varer, der er produceret i Danmark med fokus på kvalitet, godt håndværk og innovation.

Ambitionen hos Meny er at markere sig som hele Danmarks madmarked, hvor sortimentet inden for Danske Madskatte hen ad vejen kommer til at stige fra 200 til 700 varer. Det vil ske gennem nye partnerskaber med danske leverandører.

Menys fire partnerskaber med udvalgte leverandører omfatter Øllingegaard, Lindely Vingård, Højer Pølser foruden Reduced.

Niels Skovby, CCO i Reduced, ser frem til samarbejdet og betegner det som et skulderklap fra Meny til den kun fire år gamle virksomhed.

– Vores mission er at reducere madspild i fødevareindustrien ved at konvertere sidestrømme til naturlige, smagfulde fødevarer af høj kvalitet. Ved at blive en del af Danske Madskatte får vi mulighed for at sprede kendskabet til os, vores produkter og vores fokus på bæredygtighed, siger han.

Hos Meny siger Jesper Bjerring, at kæden ved at styrke den enkelte leverandørs forretning vil arbejde for, at der samtidig bliver større mulighed for innovation og udvikling af fødevareudbuddet af danske varer.