Danskernes appetit for økologi vokser, og nu kan forbrugerne også købe økologiske kammerjunkere, havrekager og kanelkager bagt af Vorgod Bageri på mel fra Gram Slot i Rema 1000.

Rema 1000 er medejer af Gram Slot, og med den nye serie af bagværk satses der for alvor på at udvide antallet af produkter fra Gram Slot i flere forskellige retninger.

- Gram Slot står for økologi og kvalitet til en god pris – essensen af det vi mener, når vi i Rema 1000 siger discount med holdning. Vores kunder er rigtig glade for produkterne, og derfor udvider vi nu på flere kategorier, siger Rikke Witting Thomsen, indkøbsansvarlig for blandt andet brød og kager i Rema 1000.

Kager på gamle opskrifter

Discountkæden har solgt produkter fra Vorgod Bageri i over 10 år, og derfor var det også et naturligt valg at udvide samarbejdet med det vestjyske bageri.

- Selvom vi i dag leverer i større mængder – for eksempel til Rema 1000 – så bager vi stadig efter helt traditionelle metoder med håndkraft og på bageplader. Det betyder, at vi kan køre mindre produktioner igennem og lave specialprodukter af høj kvalitet, siger Olaf Brøchner, direktør i Vorgod Bageri.

Opskrifterne på kammerjunkere, havrekager og kanelkager er taget fra gamle kogebøger, som er fundet på Gram Slot, og de tre parter forventer at udvikle den økologiske serie med andre kager.