Jesper Friis er blevet udnævnt som nu adm. direktør i Lagkagehuset. Han forlod Danish Crowns svinekødsdivision CD Pork for to en halv måned siden. Jesper Friis har haft en række lederjob i den danske fødevarebranche og solgt alt fra chokolade til spiritus. Som adm. direktør i Lagkagehuset får han til opgave at lede bageriets plan om at åbne butikker i en række byer i udlandet. Første stop bliver London, hvor Lagkagehuset vil åbne sin første butik med bageri inden for et halvt til et helt år. Jesper Friis er kendt for at være visionær og have mange ideer, men også for at være hård overfor både underordnede og fagforeninger.
Kilder:Dagbladet Ringkøbing-Skjern, sektion 1, side 19, 15-04-2015