Miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) vil gøre det nemmere for supermarkederne at donere overskudsfødevarer til velgørende formål.

I første omgang har hun fjernet den regel, der siger, hvor meget mad en butik må sælge til en anden – den såkaldte 2/3-regel. Reglen gælder også donationer og giver butikkerne en masse bøvl med at holde regnskab over maden.

Detailhandlen smider hvert år 163.000 ton fødevarer ud.

For at få flere ideer til at undgå madspild afholder Miljø- og Fødevareministeriet i dag en konference, hvor både borgere, virksomheder og myndigheder får mulighed for at dele erfaringer og inspirere hinanden til nye løsninger. Derover er ministeren på vej med en ny pulje på fem mio. kroner til nye projekter på madspildsområdet.

- I gennemsnit smider en dansk husstand hver år mad ud for mere end 3.000 kroner. Derfor kan det godt betale sig, at vi i alle led fra jord til bord får set på, om vi ikke kan gøre det smartere. For eksempel ved at designe emballage, der forlænger holdbarheden, eller få madspild på skoleskemaet, siger Eva Kjer Hansen.

(hkh)

Foto: Folketinget