Opdateret med kommentar fra forbrugerbevægelsen Stop Spild af Mad

Mange tal har været fremme for, hvor meget spiseligt mad der smides ud. Ikke mindst fra forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad. Og ingen er tvivl om, at meget god mad ryger i skraldespanden.

Nu har miljøstyrelsen kortlagt det samlede madaffald og madspild i tre brancher: forarbejdnings- og fremstillingssektoren, detailhandel og anden fødevaredistribution samt restaurationsbranchen og restaurationstjenester.

Lægger man tallene sammen med husholdninger, der blev kortlagt i 2018, når man tårnhøje 1.214.000 ton madaffald.

Tallene er kommet frem, fordi Danmark som led i EU’s bekæmpelse af madspild er forpligtet til årligt at indberette data for madaffald fra de forskellige led i fødevareværdikæden. Det sker efter en ny metode, hvilket gør, at tallene ikke kan sammenlignes med andre tal.

Hos Stop Spild af Mad er man begejstrede over, at myndighederne nu helhjertet kaster sig ind i arbejdet mod madspild, men stifter og bestyrelsesformand Selina Juul pointerer, at de nye tal skal læses med kritisk sans.

- De nye tal som viser, at der går 814.000 ton spiselige fødevarer til spilde hvert eneste år i Danmark, kan ikke sammenlignes med Miljøstyrelsens tidligere beregninger, som viser at samlet smed vi i Danmark hvert år over 700.000 ton mad ud. Derfor kan vi i princippet ikke se, om de nye tal viser er stigning eller et fald i madspild - da madspild er blevet opgjort på en ny måde, siger hun og uddyber:

- Derudover hæfter jeg mig ved at de nyeste tal, 814.000 ton årligt total madspild i Danmark, indeholder et tal om husholdninger, som er er opgjort i 2017, hvor de andre tal er noget nyere. Statistisk set det har husholdningers madspild har blandt alle opgjorte sektorer altid været det største. Derfor er jeg spændt på at se de nye tal for husholdninger, som forventes at blive opgjort i 2022. 

Læs mere om, hvem der generer mest affald

Kilde: Miljøstyrelsen