Kunderne i den nyåbnede Spar på Frederiksberg Allé får en ekstra indkøbsoplevelse. De finder et stort udvalg af varer til den daglige husholdning og et bredt udvalg af specialiteter, men de får samtidig en arkitektonisk oplevelse. Den moderne købmandsbutik er nemlig indrettet i samme stil for omkring 120 år siden, da ejendommen blev opført på den mondæne adresse og den første butik åbnede.

Købmand Carsten Sole kunne for nylig sammen med sin hustru Sheila Pedersen byde kunderne velkommen til den nye Spar, som afløser den tidligere Min Købmand. Købmandsbutikken er i inventar og sortiment moderniseret, men butikkens interiør er ført tilbage til det oprindelige udseende.

Butikken er totalt renoveret – og det er ikke en helt almindelig butiksfornyelse. Butikkens oprindelige glaslofter og stuk i loftet er nu kommet til ære og værdighed, butiksskilte i gammelt design er føjet til, og som prikken over i'et har butikken fået et smukt grønt tapet, som er fremstillet som en kopi af butikkens oprindelige tapet.

Kunderne værdsætter i høj grad den ekstra indkøbsoplevelse, som butikkens oprindelige interiør bidrager med.

– Det har været en succes. Kunderne kommer og siger: Hvor er det synd, at de fine lofter har været skjult, men det var sådan, man gjorde i 70-erne og 80-erne, siger Carsten Sole, da Dagligvarehandlen.dk besøger den arkitektonisk smukke butik.

Ikonisk adresse
Købmandsbutikken ligger den ikoniske adresse Frederiksberg Allé, der fører op til Frederiksberg Have med det kongelige slot. Gaden er anlagt som en boulevard, og butikken er omgivet af teatre og specialbutikker, restauranter og cafeer.

KFI Erhvervsdrivende Fond købte erhvervslejemålet i 2022, og samtidig overtog Carsten Sole den tidligere Min Købmand, som han i år har ændret til Spar.

Istandsættelsen af butikslokalet er sket i et nært samarbejde med projektchef for indretning i KFI, Steffen Petersen.

– I KFI vil vi gerne bevare vores kulturarv, så hvis vi skulle renovere butikken og erhvervslejemålet, skulle det ske med respekt for ejendommen og datidens håndværk, siger han.

Den tidligere købmand, Ole Foldberg, havde fortalt, at der under de nedhængte lofter var et glasloft. Det ønskede KFI at undersøge nærmere, og her viste det sig, at de oprindelige glaslofter stadig fandtes.

Samtidig opdagede man, at der også var rester af det gamle tapet. KFI sørgede for at få genskabt tapetet, og det nuværende tapet er så tæt på originalen som overhovedet muligt.

Klassisk fremtoning
Da lofter og tapet var på plads, skulle KFI lægge en plan for det øvrige visuelle design af butikken, så den kom til at stråle af Frederiksberg. Sammen med Wanzl Nordic valgte KFI og Carsten Sole inventar, der virker meget klassisk i fremtoning, og som kunne tilføjes fine messingdetaljer.

– Opgaven var, at alt inventar og udsmykning i butikken på en eller anden måde skulle kunne henføres til tiden omkring år 1900, så længe det kunne leve op til måden at drive en moderne butik i dag, siger Steffen Petersen.

Kategoriskiltene er derfor udført som emaljeskilte, messingelementer er udført i messing, og butikkens udendørs-skiltning er udført i kobber.

Købmand Carsten Sole har med stor iver og indlevelse fulgt renoveringen af butikken. 

– Vi skulle tage prøver af loftet. Det skulle pilles ned, da det var lavet af træ, og vi skulle finde ud af, om der var asbest eller farlige stoffer. Vi tog nogle prøver. Der var hverken asbest eller farlige stoffer, Jeg havde af den tidlige købmand fået at vide, at der muligvis var nogle glaslofter. På den måde opdagede vi, at butikken stadig havde de fine glaslofter. De skulle være profilen på butikken, så vi tog butikken tilbage til starten for at vise, hvordan en købmandsbutik så ud fra starten. 

En ny æra
Du kunne have valgt at fastholde, at det hele skulle være en moderne købmandsbutik?

– Jeg har været i butikken siden december 2022, hvor jeg og min kone overtog den. Vi har mærket den ånd, der er herinde. Vi har lagt mærke til, hvordan gaden Frederiksberg Allé er. Der ligger jo ingen konceptbutikker. Der ligger alle mulige specialbutikker, restauranter og cafeer. Først helt for enden af vejen kan man finde den første konceptbutik på Vesterbrogade.

Da købmandsbutikken genåbnede i begyndelsen af august, var det således ikke blot til et navneskifte. Butikken har gennemgået en betydelig transformation, som ifølge Carsten Sole markerer en ny æra for butikken og dens kunder.