Konsekvensen af den ekstremt tørre og varme sommer i Nordeuropa rammer i disse uger gartnerne og dermed også dagligvarehandlen, der må leve med, at butikkerne ikke kan fylde hylderne op.

"En meget varm og solrig sommer har givet mindre udbytte, hvorfor der er knaphed på nogle grøntsager - herunder især økologiske varer. Der er desværre ikke tegn på bedring de kommende to uger, så vi arbejder på alternativer", lyder det i en mail fra Rema 1000.

Coop er hårdest ramt på kål og økologiske agurker.

- Blandt andet har vi store problemer med at få blomkål. Men tomater har vi til gengæld masser af, siger analysechef i Coop, Lars Aarup.

Mangel i hele Nordeuropa

Ifølge adm. dir. i Gasa Odense, Frugt og Grønt, Jens Mannerup, drejer det sig om alle sommergrøntsagerne som eksempelvis salater, iceberg, nogle kåltyper, bladselleri, squash samt nogle af drivhusgrøntsagerne som agurker og tomater.

- De grøntsager kan vi ikke levere i samme mængde, som vi plejer. Vi får 25 pct. mindre af nogle af produkterne i øjeblikket. Men produktionen er allerede på vej op igen, siger adm. dir. i Gasa Odense, Frugt og Grønt, Jens Mannerup.

Virksomheden leverer frugt og grønt til alle dagligvarekæderne og til foodservice og har ca. en fjerdedel af markedet.

- De varme nætter og allermest den manglende vand sætter eksempelvis salaterne helt i stå. De går simpelthen i dvale. Gartnerne har løbende sået de mængder, de forventede at kunne sælge, men de er blevet snydt af vejret. Nogle har haft vandingskapacitet nok, men vandet fordampede hurtigt i varmen, siger Jens Mannerup.

I drivhusene er det bestøvningen, det er gået galt med.

- Der har også været varmt i væksthusene, og så er måske kun fire blomster blevet bestøvet i stedet for seks, siger han.

Ifølge Jens Mannerup kan problemet ikke løses ved at satse på udlandet.

- Vi bliver kontaktet fra Tyskland, der gerne vil købe af os. Problemet er i hele Nordeuropa, siger Jens Mannerup.

Han fortæller, at manglen ikke vil ramme priserne i butikkerne.

- Langt de fleste priser er låst fast i vores aftaler med dagligvarekæderne, så manglen smitter ikke af på prisen i butikkerne. Til gengæld er den højere lige nu på det frie marked, siger Jens Mannerup.