Det kan være svært for små producenter at nå ud til kunderne. Det skal et nyt samarbejde mellem Irma og markedspladsen Råhandel nu lave om på.

Irma ser samarbejdet som en naturlig forlængelse af ønsket om at arbejde tættere sammen med de små og nye producenter.

- Vi har oplevet, at der er et stort ønske fra Irmas kunder om at få adgang til varer fra mindre fødevareproducenter, så det glæder os at kunne give dem det nu, siger Irma-direktør Søren Steffensen.

Siden maj i år har Irma støttet fødevareiværksættere med Irma Food Startup, hvor der bliver givet særlig plads til nye fødevareproducenter.

Booster forretningen

For producenterne åbner det muligheden for, at deres produkter havner i alle Irmas butikker.

En af de producenter, der har løftet forretningen efter samarbejdet med Irma, er Kattinge Kraut, der laver fermenterede grøntsager.

- Siden maj i år har jeg mere end firedoblet min sædvanlige produktion for at kunne følge med den efterspørgsel, der nu er fra Irma, siger Per Arnmark fra Kattinge Kraut.