Stauder og andre blomster og planter til haven, fodbolde og muld i poser fylder et ret stort område uden for Min Købmand i Egense. Langs muren hen mod indgangen dækker en markise over et udvalg af frugt og grønt.

Ved ét af tre runde borde med faste bænke sidder tre midaldrende kvinder og spiser friske hindbær og kager fra butikkens bake off. De taler tysk med hinanden.

Mellem blomster og borde, der er alt sammen er beskyttet af store, firkantede parasoller, er et skur med kundevogne.

- I forbindelse med en stor ombygning i vinter flyttede vi kundevognene udenfor. Det gav lidt mere plads i butikken, fortæller købmand i den lille himmerlandske by ved Limfjordens østlige udmunding, Hanne Christiansen.

Hun har netop brugt en kvart million kroner på blandt andet at installere elektriske døre og at skifte hele gulvbelægningen i butikken i den tidligere Spar-butik.

- Når man har rundet de 50 år, skal man beslutte sig for, hvad man vil. Hvis butikken skulle holde min tid ud, var jeg nødt til at gøre noget. Vores areal og omsætning betyder, at jeg kunne vælge mellem Spar og Min Købmand. Men butikken var ikke stor nok til at have alle de varer, som jeg skulle med det nye Spar, og mange af de varer, som vi fik, kunne vi ikke sælge, fortæller Hanne Christiansen.

Hun havde blandt havde svært ved at sælge de mange typer vaskemiddel, som er en del af Spars sortiment.

- Jeg besluttede mig for i stedet at satse på Min Købmand, og da vi i forbindelse med ombygningen lagde nyt gulv, rokerede vi om i hele butikken. Vi har ikke plads til at tjene mere om sommeren, så det er de faste kunder, jeg skal satse på for at øge omsætningen. Nu har en del af dagligvarerne fået et større space, og der er blevet mere luft ved vin og kød. Det har fået vinsalget til at stige til indeks 122 sammenlignet med samme tid sidste år, og kød ligger på 108, siger Hanne Christiansen, der ikke har fortrudt sin beslutning.

Glad for kædeskifte

- Jeg ved godt, at mine kolleger ikke alle er glade for Min Købmand. Men jeg er. Konceptet passer præcist til min butik, og jeg kasserer nu 20 procent færre varer, siger Hanne Christiansen, der ikke vil sætte præcise tal på sin omsætning.

- Vi holder vores omsætning, selv om jeg havde frygtet, at vi med det smallere sortiment ville miste lidt. Det sortiment, vi har fået sat sammen med Min Købmand-varerne og det, vi selv køber derudover, passer til mine kunder, siger hun og henviser blandt andet til en tilbygning med blomster og masser af souvenirs.

Butikken ligger lidt uden for Egense i et sommerhusområde. Egense har godt 200 indbyggere, men i nogle af de1400 sommerhuse bor også mange efterlønnere hele året. Flere sommer huse er på vej, og købmanden udleverer nøgler til en del af dem.

- Både turister og fastboende handler hos mig - alternativt skal de køre otte kilometer til Dagli'Brugsen i Mou. Jeg ved, at vi også har kunder fra oplandet. Det kan jeg se på vores sms-service, hvor vi har cirka 150 kunder, fortæller købmanden.

Sms-kunderne får et special-tilbud to gange om ugen. Nogle gange er det varer, butikken selv har fået hjem til en god pris, andre gange kan det være en Dagmar-tærte fra bake off-ovnen.

- Vores bake off er en kæmpe succes, og de fire ovne, vi har, er ikke nok, så vi har bestilt en mere. I uge 28 sælger vi 1000 rundstykker om dagen. Om vinteren bager vi cirka 100 på en lørdag, siger købmanden.

Aftale med Sæby-gartner

Butikken har håndkøbsmedicin fra Sejlflod Apotek, og kunderne kan få receptpligtig medicin fra apoteket.

- Som noget nyt har jeg også fået en aftale med et gartneri i Sæby. Jeg har udvidet mit blomstersortiment, så jeg nu også har planter til haven. Omsætningen på blomster ligger på indeks 143, og blomsterne er så populære, at jeg fik en mail med et billede fra en Københavner-kunde, der havde købt stauder med hjem. Hun ville gerne vise mig, hvor flot de står i hendes have, smiler Hanne Christiansen.

Om sommeren er der også godt gang i salget af is i kugler, men købmanden vi gerne have moderniseret sin kiosk.

- Vi vil blandt andet gerne sælge kaffe til dem, der har lyst til at sidde ved bordene uden for og spise kage eller is, siger Hanne Christiansen, der også overvejer om hun skal til at sælge benzin.

- Det er noget af det, borgerne også kører langt efter.

Tekst og foto: Helle-Karin Helstrand
hkh@dhblad.dk