Danske fødevarer kommer i fokus på en ny madfestival, Copenhagen Cooking & Food Festival, som er ved at blive planlagt i København til næste sommer.

Bag festivalen står et samarbejde mellem Food Organisationen of Denmark (FOOD) og Copenhagen Cooking, og fra erhvervslivet har bl.a. Coop, Arla og Carlsberg indgået samarbejdsaftaler om det nye initiativ.

Stine Lolk, der er festivaldirektør i FOOD, siger til Berlingske Tidende, at København har udviklet sig som en stærk madby med nogle af verdens bedste restauranter, men at man mangler at sætte fokus på fødevarer og på en bedre madkultur.

- Vi vil godt vise udlandet, at vi laver nogle rigtigt gode produkter her i Danmark, siger hun til Berlingske Tidende.

Af Henrik Denman

hede@dhblad.dk