Familie åbner Landmad-butik
Familien Poulsen, der tidligere har drevet Lammefjordens Kartoffelskrælleri, åbner en stor butik i den nye kæde af fødevarebutikker, Landmad.
Butikken åbner den 1. november på gågaden i Roskilde og bliver en kombineret købmandsbutik og landcafé.
Landmad bygger på værdier om at støtte de små fødevareproducenter og være med til at præge mangfoldigheden og kvaliteten i fødevareproduktionen.
Det var de samme kerneværdier, som var grundlaget, da familien Poulsen med Henrik i spidsen startede Lammefjordens Kartoffelskrælleri.
Virksomheden indgik i 2011 et partnerskab med DLG, og i 2014 valgte Henrik Poulsen at overdrage sine ejerandele til DLG. Hele familien har nu forladt skrælleriet og vil hellige sig Landmad.
- Konceptet bag Landmad går ud på at bringe gårdbutikken ind i byen med al den kvalitet og de oplevelser, der følger med, forklarer Kirsten Poulsen. Landmad er en blanding af gårdbutik, landhandel, købmand, café og en webshop, og produkterne kommer fra lokalområdet eller nøje udvalgte danske specialproducenter.
Hun vil sammen med tvillingesønnerne Morten og Jakob være den drivende kraft i dagligdagen i Landmad i Roskilde. Datteren Christina er tilknyttet som konsulent i kommunikation og sociale medier, mens Henrik Poulsen står for forretningsudvikling. Ved siden af driver han et konsulentfirma, der bl.a. rådgiver mindre fødevareproducenter i forretningsudvikling.
Landmad har siden 2013 drevet en butik i Grenå, som danner grundlag for franchisekonceptet.
Af Henrik Denman
