Han grundlagde i 1995 Estate Coffee Copenhagen sammen med Claus Meyer og har været frontkæmper i udviklingen af kvalitetskaffe i Danmark.

Ny rykker Søren Sylvest, 56 år til Coop, hvor han bliver international salgsdirektør i African Coffee Roasters.

- Over de seneste godt 10 år er danskernes interesse for bedre kvalitet og et mere varieret udbud af varer vokset inden for øl, vin og andre områder i dagligvarehandelen. Vi mener, at tiden nu er kommet til, at vi laver et tilsvarende ryk inden for kaffe, siger kategorigruppechef Brian Karstens, Coop, om baggrunden for ansættelsen af Søren Sylvest.

Internationalt sigte

Coop etablerede i 2016 African Coffee Roasters i Kenya med det formål at skaffe bedre kaffe til de danske forbrugere og for bl.a. at sikre en fair betaling til de afrikanske producenter. I den proces fungerede Søren Sylvest som rådgiver for Coop.

Sidste år havde African Coffee Roasters et underskud på 4,2 mio. kr., hvilket var mere end en halvering af underskuddet på næsten 10 mio. kr. i 2017.

Hos Coop er ambitionen at gøre kaffemærket The Big Five til et internationalt kaffebrand.

I spisen for African Coffee Roasters har Coop netop udnævnt Jacob Elsborg til ny adm. direktør per 1. august. Jacob Elsborg kommer fra en stilling som salgsdirektør i Irma.